Grönt är skönt!

Min fänkål! Ja jag är stolt över min skörd eller odling.

Det blev fänkål . Ha! Ha! Vad skulle det annars bli?

Jag använder fänkål ytterst sällan men just till fisksoppa så är det supergott. Den ljust gröna färgen nertill som sedan övergår till en mörkare nyans, det fascinerar mig.  Alldeles intill växer majsen. Inte alls så höga och stora som jag hoppats, men ändå. Där på bladen, som ju är makalöst fint grönrandiga så dök en liten grön och svart krabat upp.

En bärfis....

 Den snyggingen gillade inte paparazzifotografen, nej den gömde sig snabbt som bara den. Ville inte vara med på bild.

Jag tittar till min mangold som är frodigt grön tillsammans med det röda. En riktig rödgrön röra. Jag odlade den bara för färgernas skull, vet inte alls vad jag ska göra med den.

 Tips mottages gärna.

Under den växer dillen som jag sådde ganska sent. Dill är ju så gott och är dekorativt på det mesta, ett grönt smycke på ägg, räkor och andra läckerheter från havet.

Gillar ni dill, fänkål, mangold och majs?

Grönsaker och pudding.

Jag blev så sugen på kålpudding härom dagen. Nu när vitkålen är billig eller man kanske rent av har odlat egen så kan man passa på. Jag gjorde en lite annorlunda variant som jag gärna delar med mig av. Det blev riktigt gott om man nu får skryta lite. Bra att använda alla grönsaker man odlat själv. Laga mat tycker jag är roligt, ja kanske inte varje dag men oftast. Det tycker maken med så vi turas om. Bra,  för det är så trevligt att sätta sig till bords och bli bjuden på god mat.

Här är receptet ifall ni vill prova:

Ryttarängens kål och grönsakspudding.

400 gr köttfärs eller qornfärs
1 ägg
2 dl mjölk
½ dl ströbröd
salt, vitpeppar och lite grillkrydda.

Blanda samman allt ovan i en bunke och lägg i smord form

En rejäl klyfta vitkål  hackas i bitar.
2 msk sirap
1 tsk salt
1 msk vinäger
1 msk soya mushroom. Går bra med kikkoman oxå eller lite Bbq sås gärna hickory.
1dl.buljong
Bryn vitkålen i en gryta med lock späd med 1 dl buljong och krydda med  sirap, vinäger och soya. Låt vätskan koka kålen mjuk och sedan ånga bort. Lägg kålen ovanpå färsen.
1 äpple i bitar
1 röd paprika i strimlor
2 dl. tärnad squash
Lägg vid sidan om i den smorda formen, strö över lite salt, timjan och mejram,
in i ugnen 200 grader i ca. 25 minuter.
Servera med kokt potatis, lingonsylt och brunsås.

Jag tog ingen bild på den färdiga puddingen, men kålen ska bli brun och fin.

Lycka till!

Dubbelt på bordet.

 Dubbla mörklila rosenskäror på bordet i vardagsrummet. Lite tända ljus och några björnbär. Ligga i soffan och kolla på missade trädgårdsprogram och lite annat. Det är min lycka och medicin idag.

Ok! Den här rosen från rabatten och klöverblommorna från en åker är inte så pjåkiga de heller. Man ska omge sig med vackra ting,

särskilt när man mår lite dåligt.

Big is beautiful!

 Nu har den flyttat in på den inglasade altanen, min fina stora bouganvilla. Den är översållad av blommor och värd att se på ofta och länge.Vi ska njuta av den några veckor till när vi kan sitta därute i brasans sken och kura skymning. Nu ska den få stå där ett tag och så småningom få komma lite längre in i huset på det svalaste och ljusaste stället. Var nu det är? Sedan är det bara att hoppas på att den överlever. Jag har läst på om skötsel och det verkar inte vara det enklaste i världen precis. Jag får väl göra så gott det går.

Utanför slingrar ett vildvin. En ranka har letat sig in genom en liten takspringa. Jag tycker de är så tjusiga tillsammans. Den här skönheten fick jag av maken på vår bröllopsdag i maj, inköpt på Ica. Jag kommer köpa en ny om den inte överlever vintern för den är så himla vacker.

Solroser.

Nu blommar de som bäst, solrosorna. Tänk vad stora de är en del av dem. Jag ångrar att vi inte satte fler, en hel äng av solrosor som står och vajar i solskenet. Mums för fåglarna och enastående vackra att se på. Jag blir alltid glad när jag ser solrosor . Första året vi bodde här så hade grannens dotter, mitt brorsbarn Lisa, flitigt planterat små solrosfrön i långa rader. Hon var då 5 år. Sedan dess har vi solrosor i vår trädgård.Det hör liksom till. Vi har olika sorter allt från små knubbiga till greniga och småblommande till dessa enorma sunflowers.

Nästa år ska det bli massor jag lovar.

Det här är en ljusare variant med mindre blommor, fast höga ändå.

Knopparna är vackra och fina de också tycker jag. I dag är det ännu en solig dag hos oss och jag ska väl masa mig ut och göra lite nytta. Njuta av solrosor och ta upp rödbetor tror jag det blir.

Kram Pia

Jomen visst blommar det fortfarande.

När jag kom hem idag så sken solen så där ljuvligt som den bara gör på eftermiddagarna och nu i september så ligger den väldans lågt på himlavalvet. Den sken rakt på krukan med penseér, pelargon, pysslingkrage, krasse och palettblad. Åhh mitt hjärta tog ett skutt, vad fint ändå fast det är så sent på året. Tänk att penseérna som man köpte tidigt i våras fortfarande kan glädja och lysa upp fast det gått flera månader.  

Bollkrysset som jag fick av kära syster min det var ju brunt eller lite orangefärgat, det är nu gult som halmen på åkrarna.

Ja det är väldigt fint det med.

Nejlikorna tar fart för tredje gången och det känns att valet av blommor i krukorna blev väldigt bra i år. Hoppas ni är nöjda med era krukor och det ni valde att ha i dem.

Lite morotstips.

Ett sätt att använda sina morötter är att baka med dem. Morotskaka  kanske eller morotsbbröd. Det blir en söt och god saftig smak. Här kommer ett recept på goda frallor som innehåller morötter.

Ryttarängens Morotsfrallor!

Smält 25 gram smör och blanda det med 2,5 dl mjölk och 2,5 dl vatten. Värm till 37 grader. Lös upp 50 gram jäst i degvätskan och tillsätt 2 tsk salt, 1 msk sirap och lite överbliven havregrynsgröt.Behövs inte men ger ett saftigare bröd. 1 liten finriven morot, 2 dl, rågsikt, 2 dl. dinkelfullkornsmjöl, 1 dl vetegroddar. Häll i vetemjöl tills degen släpper bunken.och låt det jäsa i 30-40 min. Baka ut 20-25 frallor och jäs igen 20 min. Grädda i 250 grader ca. 7 min.

Hoppas ni får användning av detta recept.