Pyntad fågelpinne!

 

Det händer inte så värst mycket nu, särskilt inte när man är hemma och kurerar sig. Maken piffar och pyntar fågelpinnen. Ja, det är ju roligt att sitta och titta på när dom äter. Ekorrarna kommer också och tar för sig av gottebordet. I nätpåsarna har han lagt i hemgjorda talgbollar. Han tar smör??? och fågelfrö och så blandar han ihop och lägger en stund i frysen. Fint ska det vara...ja minsann.

Nu ska han sätta dit lite lav också och kaveldun.

 

 Fåglarna måste ju bli bra på bild vetja...

Ja, vi piffar och pyntar på olika sätt kan man säga.

Grönt är skönt!

Min fänkål! Ja jag är stolt över min skörd eller odling.

Det blev fänkål . Ha! Ha! Vad skulle det annars bli?

Jag använder fänkål ytterst sällan men just till fisksoppa så är det supergott. Den ljust gröna färgen nertill som sedan övergår till en mörkare nyans, det fascinerar mig.  Alldeles intill växer majsen. Inte alls så höga och stora som jag hoppats, men ändå. Där på bladen, som ju är makalöst fint grönrandiga så dök en liten grön och svart krabat upp.

En bärfis....

 Den snyggingen gillade inte paparazzifotografen, nej den gömde sig snabbt som bara den. Ville inte vara med på bild.

Jag tittar till min mangold som är frodigt grön tillsammans med det röda. En riktig rödgrön röra. Jag odlade den bara för färgernas skull, vet inte alls vad jag ska göra med den.

 Tips mottages gärna.

Under den växer dillen som jag sådde ganska sent. Dill är ju så gott och är dekorativt på det mesta, ett grönt smycke på ägg, räkor och andra läckerheter från havet.

Gillar ni dill, fänkål, mangold och majs?

D.I.Y. Freshfood!

Det här kallar jag livskvalitet. Lingon från skogen i grytan, löken på tork, färskpotatis, några fräscha morötter och nyplockade vindruvor, gurka och tomat från lilla växthuset.

Känner mig så himla nöjd med årets skörd av lök. (Röd, gul och silverlök). Purjolöken får faktiskt stå

kvar ett tag till.

Däremot så är jag besviken på både tomaterna och gurkorna. Nästa år ska jag nog strunta i tomaterna, de blir aldrig några mängder och de mognar dåligt hos mig. Det här är min första gurka, kanske det beror på den solfattiga sommaren.

 

Om det är någon som inte provat:

så är det väldigt lätt att odla sin egen lök. Köp en påse sättlök och peta ner på våren, sedan är det bara att skörda när hösten kommer. Jo,  vatten och hönsskit eller annan gödning kan vara bra att tillsätta. Hålla ogräset i schack men annars inget annat. Jag odlar i pallkragar som jag fyllt med köpejord blandat med min egen jord, lite koskit eller brunnen stallgödsel. Kompost går alldeles utmärkt att ha i såklart.



Lite skördning av en nörding!

Ja, man får vara glad för det man får. Jag är glad för att rödbetorna blev så där avlånga och fina som jag hoppats på. Tomaterna..nja jag ska nog överväga att inte odla tomater nästa år. Det har jag sagt i tre-fyra år nu och lik förbenat så sås det tomatfrön varje vår. Knasig som man är! Fick ett tips om rödbetorna. Råriv dem och smula lite fetaost över, supergott! Ja det tror jag faktiskt, ska prova i morgon. Morötter är det bästa hos oss,  så gott och användbart. En annan sak, jag har lite bloggtorka och inte så lite heller så ursäkta om jag inte kommenterar, inspirerar eller kommer med Aha upplevelser. Jag ligger lågt ett tag. Tror luften gick ur lite efter visningen. Kram på er i vilket fall för jag läser och njuter av era fina bloggar varje dag. 



Objudna middagsgäster!

 Dom finns överallt och ingenstans. Sniglar, vinbärssnäckor, tvetjärtar och andra randiga småsnäckor och de bara mumsar i sig utan att fråga. Så trist... att ha stora hål i bladen på blommorna eller pinnen kvar av tagetesen. Nej nu får det bli andra bullar. Här kommer man inte objuden hur som helst och bara tar för sig Nix! Akta er för böveln för nu är det Krig!

Snigelkrig och tvetjärtarnas undergång...

 Här suger han/hon i sig en slemmig men mättande mask eller? Tänk om det är ett äggläggningsrör jag ser.. ÅÅÅÅHHHHH! Äckligt!

På väg mot stubben för att smaska i sig en kvällsbuffeé. Trodde hon ja.. Ha,Ha! där for den som en kattapult iväg mot storskogen.

Hur har ni det med de slemmiga inkräktarna?

Är det Krig eller kärlek som gäller?

Nyskördat!

 Maken och jag tar ju dagliga promenader eller powerwalkar om man nu vill kalla det så. Här på landet så forsar vi fram på små skogsvägar och stigar för att slippa asfalten och trafiken. I bland så ser man spår av björn och varg eller stora bök av vildsvin, så ensam vill jag då rakt inte gå längre. I dag så lyste de första sommarkantarellerna som gyllene solar i skogskanten. Hemma växer salladen så det knakar.

Härligt att plocka och skörda sin föda.

Det lutar starkt åt en macka med

 smörstekta kantareller i kväll.

Det gäller ju att hålla skinnet spänt, som pappa brukar säga.

Spetsmössa och flädersaft!

 Tiarella cordifolia eller Spetsmössa

blommar som bäst hos mig nu. En liten söt perenn som tydligen ska sprida sig bra och täcka upp i rabatten.

Gullig tycker jag.

Bredvid den står vår fina, härliga fläderbuske. Blommorna har inte riktigt slagit ut bara några högst upp i toppen. 

Den är avlusad och redo att ge saft till oss.

Här kan du läsa lite mer om flädern.

Vi blandade såpa och vatten i en sprayflaska, tydligen skulle man ha litegranna T-röd i också, men det hade inte vi. Sedan så sprayade vi på och så sköljde väl allt regn bort lössen för borta är dom. Det har ju regnat väldigt mycket här så de kanske drunknade.

Nu fattas det bara lite solsken, citroner och socker sen så...

Fläderblomssaft
ca 2 1/2 liter

Ingredienser

40 blomklasar
3 citroner
2 liter kokande vatten
1 1/2 kg Dansukker Strösocker
50 g citronsyra

Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg blommorna i en hink eller stor skål. Skölj citronerna noga och skiva dem tunt. Lägg citronskivorna på blommorna. Koka upp vattnet och häll över blommor och citroner. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Täck över hinken/skålen och låt stå i 3 dygn. Sila. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Förvara i kylskåp eller frys saften.

Du kan även tillsätta en kanelstång eller 1 msk riven färsk ingefära för att få en smakbrytning på saften.

Fläderblommorna kan bytas ut mot syrenblommor eller svarta vinbärsblad.

Ha en bra dag!

Fredag och lite starkt !

Börjar med att tacka för de tips och ideér jag fick om min inlämningsuppgift. Guld värt ska ni veta. Tack  snälla Anna,

Eva-marie och Kerstin.

Här om dagen så satte jag spaden i rabatten vid vägen och stötte på något hårt. Hoppsan där gick pepparroten åt skogen. Ja den gick av så jag tog in den så klart. Ljuvlig doft och riktigt stark smak. Konstigt att den faktiskt var grön i blasten fast den

låg under jord.

Nu råkar jag älska pepparots smaken till både kött och fisk, ja även korv så den får bli riven och skjuts in i frysen.

Lite starkt ska man väl ha på fredagskvällen.

Knölar!

Snart är det tid att bestämma vad man ska ha för potatissort.

Eller så vet man redan för man är nöjd

med det man provat och vet att den funkar.

Jag gillar ju Asterix och så King Edward. Vi har även haft en sort som heter Timate och den var jättegod och tålig.

Har haft svårt att hitta den igen.

Veckans potatis här hemma!

Tänk så mycket gott man kan göra med potatisen.

Klicka på bilderna för källa och recept.

Förra året prövade vi "årets potatis" dvs. 2011 års potatis

Amadine.

Riktigt god faktiskt.

Som tidig potatis brukar vi ha Minerva, en bra sort.  Eftersom vår jord innehåller sand i massor så provade vi att odla mandelpotatis. Jättegott!

I år vill jag prova sparrispotatis.

Källa: klicka på bilden!

Har ni några bra sorter att rekomendera?

Kryddor.

Blommig fredag hade tema Gammaldags idag, 

 vad är gammaldags om inte kryddor.

Det har ju används sedan urminnestider.

Fler tolkningar finns att se här.

Bilden från blomsterlandet.

Roligt sätt att ha kryddorna på.

Jag gjorde en liknande variant för två år sedan. Jätteenkelt!

 Ett armerings järn och 7-8 lerkrukor. Jag drog ner järnet en bra bit ner i marken sedan bara att trä på krukorna, 

 fylla med jord och plantor.

När man vattnade högst upp så rann överflödigt

vatten ner i nästa kruka.

Tyvärr så havererade datorn med alla bilder i så jag kan inte visa min egen kryddstapel. Vi hade vår vid grillplatsen så man lätt kunde skörda medans man lagade mat.

Annars kan man ju ha örter/kryddor i nästan

vad som helst.

På min fönsterbräda står basilikan i en påse.

Annars finns det krukor som talar om vad innehållet är.

Fast det här är koriander. Fniss!

Rosmarin i romantisk bytta på en restuarang!

Persilja på tillväxt, hemma hos mig i terrakottakärl.

Ja sen är det bara att vänta.

Den som väntar på något gott, väntar aldrig för länge!

Doft av lakrits!

Anisisop Agastache anethiodora heter den här fina växten.

 Jag köpte den för två år sedan och planterade den i min nyaste rabatt i skogsbacken. Bladen doftar svagt lakrits och den passade väldigt bra in i miljön.

 Jag är supernöjd.

Anisisop räknas som halvhärdig, dvs. kan odlas i stora delar av landet men behöver en solig, skyddad och framför allt väldränerad växtplats, vinterfukt gör lyckan kort.

Den självsår sig så det gäller att hålla efter om man inte ska få den överallt, fast det är snyggt med mycket om man har plats.

Jag har givit bort småplantor till några som beundrat den.

Vacker färg!

Den gillas inte bara av mig utan

fjärilar, bin och humlor tycker om den också.

 

Det är en kryddväxt, där blad och blomma används till te eller som krydda färsk eller torkad. Bladen smakar lakrits och skördas bäst före blomning. 

Frön kan användas som krydda i t ex bakning.

Jag har inte provat varken the eller bakning men ska skörda nästa säsong.

Det kan ju bli fina julklappar, små påsar med hemgjort örtthe.

Kan säkert bli fin som eternell med.

Kram

Pia Gustafsson

Purjolök!

Nej nu måste vi ta hand om purjolöken tyckte maken.
Vi kan ju inte bara låta den stå där ute.
Jag som inte riktigt är på hugget stånkade lite. OK!
Du får hämta och göra grovjobbet!
Visst, Ut for han och en stund senare var diskhon full med purjo och kålrot.
Med lätt hand så sköljde, rensade och skivade han upp
den fina purjolökarna i tunna skivor.
Det är bra med händiga karlar!
Jag behövde bara hämta burkar och lägga i skivorna i dem.
Enkelt!
Sedan var det bara att stoppa in dem i frysen.
Jag hittade ett recept på" recept.nu "och den här pajen
 passar utmärkt till skinka, korv och kött.
Den går att äta utan kött och korv med. 
Det passar ju jättebra på julbordet eller hur?

 Purjolökspaj

(Antal portioner:6)

Ingredienser

11 sats pajdeg:150            
150 gr. smör, 3 1/23 1/2 dl. vetemjöl 1/2,    1/2 dl. kallt vatten

 Fyllning:5-600
5-600 g. purjolök, finskivad, 3, ,3 msk. margarin, 2, 2 st ägg, 2,  ,2 dl. kaffegrädde, 100,  100 g. riven ost,
 1 , , ,1 krm. paprikapulver salt och peppar

Gör så här

1. Pajdeg: mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.

2. Sätt ugnen på 225°.

3. Fräs purjon mjuk med margarinet, låt svalna.

4. Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten. Förgrädda pajskalet 10 min. Ta ut formen.

5. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, tillsätt purjon och slå i pajskalet.

Grädda klart ca 20 min.

Fredagsmys!

Kram från

Pia Gustafsson