Spetsmössa och flädersaft!

 Tiarella cordifolia eller Spetsmössa

blommar som bäst hos mig nu. En liten söt perenn som tydligen ska sprida sig bra och täcka upp i rabatten.

Gullig tycker jag.

Bredvid den står vår fina, härliga fläderbuske. Blommorna har inte riktigt slagit ut bara några högst upp i toppen. 

Den är avlusad och redo att ge saft till oss.

Här kan du läsa lite mer om flädern.

Vi blandade såpa och vatten i en sprayflaska, tydligen skulle man ha litegranna T-röd i också, men det hade inte vi. Sedan så sprayade vi på och så sköljde väl allt regn bort lössen för borta är dom. Det har ju regnat väldigt mycket här så de kanske drunknade.

Nu fattas det bara lite solsken, citroner och socker sen så...

Fläderblomssaft
ca 2 1/2 liter

Ingredienser

40 blomklasar
3 citroner
2 liter kokande vatten
1 1/2 kg Dansukker Strösocker
50 g citronsyra

Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg blommorna i en hink eller stor skål. Skölj citronerna noga och skiva dem tunt. Lägg citronskivorna på blommorna. Koka upp vattnet och häll över blommor och citroner. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Täck över hinken/skålen och låt stå i 3 dygn. Sila. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Förvara i kylskåp eller frys saften.

Du kan även tillsätta en kanelstång eller 1 msk riven färsk ingefära för att få en smakbrytning på saften.

Fläderblommorna kan bytas ut mot syrenblommor eller svarta vinbärsblad.

Ha en bra dag!